I grassi

I grassi alimentari servono a:

a. fornire energia:

i grassi di provenienza alimentare forniscono all’animale da compagnia un numero di calorie per unità di peso, che è 2.25 volte superiore a quello delle proteine o dei carboidrati

b. contribuire all’assorbimento delle vitamine liposolubili (vitamine A,D, E e K):

i grassi di provenienza alimentare creano nell’intestino un ambiente fisico in grado di potenziare l’assorbimento delle vitamine liposolubili. Per poter assorbire queste vitamine, cani e gatti richiedono che la loro alimentazione contenga grassi alimentari pari almeno all’1–2%

c. fornire acidi grassi essenziali:

acidi grassi Omega-3 e Omega-6.

Gli acidi grassi essenziali servono:

• come elementi costitutivi delle pareti cellulari, per mantenere la permeabilità di membrana che consente il passaggio delle molecole

• per la sintesi di diverse sostanze attive presenti all’interno dell’organismo, ad es. le prostaglandine

• per controllare la perdita d’acqua attraverso la cute.