I grassi
I grassi
I grassi alimentari servono a:
a. fornire energia:
i grassi di provenienza alimentare forniscono
all'animale da compagnia un numero di calorie per unità
di peso, che è 2.25 volte superiore a quello
delle proteine o dei carboidrati
b. contribuire all'assorbimento delle vitamine liposolubili
(vitamine A,D, E e K):
i grassi di provenienza alimentare creano
nell'intestino un ambiente fisico in grado di potenziare
l'assorbimento delle vitamine liposolubili. Per poter assorbire
queste vitamine, cani e gatti richiedono che la loro
alimentazione contenga grassi alimentari pari almeno
all'1-2%
c. fornire acidi grassi essenziali:
acidi grassi Omega-3 e Omega-6.
Gli acidi grassi essenziali servono:
• come elementi costitutivi delle pareti cellulari, per
mantenere la permeabilità di membrana che consente il
passaggio delle molecole
• per la sintesi di diverse sostanze attive presenti
all'interno dell'organismo, ad es. le prostaglandine
• per controllare la perdita d'acqua attraverso la
cute.