Le vitamine
Le vitamine
Le vitamine possono essere suddivise in due gruppi
principali, a seconda che siano liposolubili o idrosolubili.
Esiste poi un gruppo di sostanze simili alle vitamine, che non
appartiene però esattamente a nessuna di queste due
categorie.
|
VITAMINE LIPOSOLUBILI
|
VITAMINE IDROSOLUBILI
|
SOSTANZE SIMILI ALLE VITAMINE
|
|
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
|
Complesso vitaminico del gruppo B
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
Niacina
Piridossina (B6)
Acido pantotenico
Acid folico
Cobalamina (B12)
Biotina
Colina
Vitamina C
|
L-carnitina
Carotenoidi
Flavonoidi
|
Per poter essere classificate come vitamine, le sostanze
devono possedere cinque caratteristiche fondamentali: 1. devono
essere un composto organico diverso da grassi, proteine e
carboidrati 2. devono essere un componente della dieta 3.
devono essere essenziali in quantitativi minimi per espletare
la normale funzione fisiologica 4. la loro assenza provoca una
sindrome da carenza 5. non devono essere sintetizzate in
quantità sufficienti a garantire una funzione
fisiologica normale.
Singole vitamine
VITAMINA A
La vitamina A serve per:
• una buona vista
• mantello sano
• cute sana
• membrane mucose sane
• denti sani.
VITAMINA D La funzione primaria della vitamina D è la
regolazione del calcio e del fosforo e include: • il
miglioramento dell'assorbimento e della motilità
intestinale • la ritenzione e la formazione delle
ossa.
VITAMINA E
La vitamina E esiste in forme diverse delle quali
l'alfa-tocoferolo rappresenta la forma più attiva.
L'alfa-tocoferolo funge da: • potente antiossidante
biologico • ausilio per il mantenimento
dell'integrità delle membrane cellulari. L'organismo
produce radicali liberi (ossidanti) nocivi, che danneggiano le
cellule perché sottoprodotti del normale metabolismo. I
radicali liberi indeboliscono il sistema immunitario,
accelerano il processo di invecchiamento e svolgono un ruolo
importante nello sviluppo di molte patologie. Gli antiossidanti
biologicamente attivi, dei quali la vitamina E è uno dei
più significativi, possono proteggere il corpo dagli
effetti dannosi dei radicali liberi se i loro livelli sono
sufficientemente elevati.
VITAMINA K
La vitamina K viene sintetizzata dai batteri dell'intestino e
regola la formazione di diversi fattori di coagulazione del
sangue.
COMPLESSO VITAMINICO DEL GRUPPO B
Le singole vitamine del gruppo B svolgono funzioni
specifiche ma, in generale, fungono da:
• componenti degli enzimi
• co-fattori nei processi metabolici.
VITAMINA C Poiché la vitamina C
può essere sintetizzata dal glucosio presente
nell'organismo di cani e gatti sani, non è tecnicamente
essenziale.Tuttavia, studi recenti hanno spostato l'attenzione
dalla prevenzione della carenza al trattamento e alla
prevenzione delle patologie. La vitamina C svolge un ruolo
importante nella funzione immunitaria. La vitamina C può
contribuire ad alleviare lo stress da affaticamento.
L-CARNITINA La L-carnitina è una delle sostanze simili
alle vitamine più conosciuta. È un componente
naturale di tutte le cellule animali e la sua funzione primaria
consiste nel convertire il grasso in energia. La L-carnitina
trasporta gli acidi grassi nella membrana interna dei
mitocondri (gli stabilimenti energetici della cellula), per
essere ossidati e convertiti in energia.
Con l'età, i mitocondri diventano meno efficienti e
si producono maggiori quantitativi di radicali liberi. La
L-carnitina aiuta a migliorare l'efficienza dei mitocrondri,
affinché si producano meno radicali liberi e si preservi
più a lungo lo stato di salute dei mitocondri
stessi.
Fegato, muscoli scheletrici e cardiaci contengono il 95-98%
della L-carnitina presente nell'organismo e rappresentano sedi
di immagazzinamento importanti.
È stato dimostrato che la L-carnitina contribuisce
alla perdita di peso nei gatti obesi.
CAROTENOIDI
Anche un gruppo di pigmenti, i carotenoidi, mostra
un'attività simile a quella delle vitamine. Con il
termine di carotenoidi vengono classificati oltre 600 composti
diversi ma meno del 10% può essere convertito in
vitamina A. I carotenoidi sono presenti in grandi
quantità nelle arance e nelle verdure verdi. I
carotenoidi svolgono la funzione di antiossidanti.
|
|
|
|
|
|
|
Zucca americana
|
Piselli
|
Broccoli
|
Zucca gialla
|
Carote
|
FLAVONOIDI
I flavonoidi costituiscono un altro gruppo di pigmenti (rosso,
blu e giallo) che svolge un'attività simile a quella
delle vitamine. Si trovano nella scorza e nella buccia di
frutta e verdura colorata. I flavonoidi permettono di
risparmiare vitamina C e supportano il sistema antiossidante
dell'organismo.
|
|
|
|
|
|
|
Zucchini
|
Peperoni
|
Melanzane
|
Pomodori
|
Uva nera
|